Au travers de ces pages, l'auteur
souhaite donner à tous le goût de
découvrir ce qui nous est proche ;
également de réaliser de premières expériences,
souvent exaltantes car personnelles :
ramasser quelques aromatiques sur un coteau
pentu d'où s'ouvre une large vue ; tester de
nouvelles saveurs en ajoutant quelques «rudes
herbes» (Pierre Lieutaghi) à la salade achetée
sur le marché ou au coin de la rue ; goûter son
apéritif «maison» fait avec quelques plantes
que l'on aurait jamais remarquées auparavant ;
choisir et préparer sa tisane du soir pour
remédier aux petits soucis quotidiens ou
s'offrir de petits plaisirs vespéraux... voilà déjà
un premier grand pas, fort utile pour rétablir
une véritable relation directe avec notre milieu
de vie.
Dans ce rapport à la nature, ou plutôt au monde rural, la découverte par soi-même
paraît être capitale ; l'envie également, et l'on apprend mieux à connaître quand
on sait qu'il peut être tiré profit, même limité, de ses nouveaux acquis. Il s'agit de
renouer avec des plaisirs simples, parfois fugaces mais qui laissent souvent une satisfaction
entière, apaisante, sans que la cause en soit d'ailleurs vraiment connue :
c'est celle du jardinier, du promeneur ou du coureur au petit matin, celle de la
contemplation, du temps qui s'écoule dans le calme et la tranquillité...
En définitive, au-delà de l'intérêt particulier lié à l'usage des plantes utilitaires, cette
quête dans nos campagnes apportera naturellement les bienfaits de la marche à
pied et de l'aération, de l'immersion dans des paysages variés aux lumières
changeantes et parfois, simplement, ce bouquet de fleurs champêtres qui décore
la table quelques jours durant...
