Signature: Entremets & petits gâteaux

Name: Signature: Entremets & petits gâteaux
Brand: Recyclivre
Author: Johan Martin
ISBN: 9782918223054

Johan Martin

01/01/2017
Bellouet Conseil Editions

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Couverture de Signature: Entremets & petits gâteaux par Johan Martin

Résumé

Je suis très heureux, pour la sortie de ce nouveau livre, de partager avec vous ma passion pour la pâtisserie à travers des recettes que j'aime particulièrement réaliser et que j'ai voulu réinterpréter. J'ai souhaité les remettre au goût du jour dans leurs formes en utilisant de nouveaux moules, en jouant avec différentes textures de croustillants et, bien sûr, sur des couleurs chaudes et chatoyantes. J'espère, à la lecture de ce livre, vous donner l'envie de réaliser de nouvelles recettes afin d'offrir à votre clientèle de nouveaux plaisirs des yeux et des papilles.