Fromages suisses : origines, traditions et nouvelles créations
Dominik Flammer- 10/11/2010
- Glénat
Résumé
Voyage culturel et poétique à travers la Suisse à la découverte de plus de 400 fromages, connus ou moins connus (gruyère, sbrinz, erguel...) et pour comprendre la symbiose existant entre les paysages d'alpage et les fromages.
Caractéristiques
- Éditions : Glénat
- Auteur : Dominik Flammer
- Nombre de pages : 344
- ISBN : 9782940446179
- Date de publication : 10 novembre 2010
- Dimensions (L x H x E cm) : 23 X 31 X 3.3
- Poids (g) : 2454
- Reliure : Cartonné
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