Gardiens du troupeau rouge

" Ce livre est illustré de quatre vingt cinq photographies noir & blanc, prises auprès d'une cinquantaine d'éleveurs du Cantal. Sur une période de quatre années, j'ai capté sur le vif le quotidien de ces hommes. Des textes de Pierre Besson, Léon Boyer, Pierre Dufour, Jean de La Fontaine, Roger Géraud, Abbé Joseph Lauriac, Jacques Mallouet, Guy de Maupassant, Henri Pourrat, Arthur Rimbaud, Jean-Claude Roc et Arsène Vermenouze accompagnent les photographies. Ce livre est un hommage aux agriculteurs du Cantal qui élèvent des vaches de race Salers ". Frédéric Béhar