Où es-tu, vigneron ? ...
Quelles sont les multiples facettes du fascinant fruit de la vigne ? Comment le vin
acquiert-il son incomparable profondeur aromatique ? Par quels gestes le vigneron
façonne-t-il ses étranges arbustes ? Comment, en s'appuyant sur les forces naturelles,
assure-t-il leur santé ?
Le vin regarde aujourd'hui de nouvelles générations aussi soucieuses de la qualité des
crus que de la préservation de la vie. Nous écoutons l'esprit du vin comme celui d'une
vérité fondamentale, qui concerne l'écologie la plus essentielle et l'expression de la
sensibilité la plus cultivée.
C'est à cette vérité que ce livre nous introduit avec clarté et conviction.
Wo bleibst du denn, Winzer?
Welches sind denn die zahlreichen Facetten der so faszinierenden Frucht des
Weinstocks? Wie erlangt der Wein sein ach so unvergleichbares tiefes Aroma? Mit
welchen Handgriffen gestaltet der Winzer seine seltsamen Sträucher? Wie kann er
mit Hilfe der Kräfte der Natur für ihre Gesundheit sorgen?
Es sind heute neue Generationen, die Wein anbauen, und diese sind sowohl um
die Qualität der Weine als auch um den Erhalt des Lebens bemüht. Wir lauschen
dem Geist des Weins wie dem einer grundsätzlichen Wahrheit, bei der es um eine
wesentliche Ökologie und den Ausdruck kultiviertester Sensibilität geht.
Zu ebendieser Wahrheit gewährt uns dieses Buch mit äußerster Klarheit und
überzeugender Leidenschaft Zugang.
