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Polyphenols Identification Activités Antioxydante Et Biologiques : Identification de polyphénols, évaluation de leur activité antioxydante et étude de leurs propriétés

Francois Muanda Nsemi
  • 07/05/2012
  • Editions Universitaires Européennes
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Couverture de Polyphenols Identification Activités Antioxydante Et Biologiques : Identification de polyphénols, évaluation de leur activité antioxydante et étude de leurs propriétés par Francois Muanda Nsemi

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Résumé

Les substances naturelles issues de la biomasse des végétaux ont des intérêts multiples mis à profit dans la biotechnologie (Industries agroalimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques...). On a longtemps employé des remèdes traditionnels à base de plantes sans savoir à quoi étaient dues leurs actions...

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