RIZ ET RISOTTI DES GRANDS CLASSIQUES AUX SAVOUREUSES VARIATIONS Aux bolets , à la chicorée rouge, au safran, au saumon, fumé et beaucoup d'autres risotti fumants, mais aussi soupes, timbales et salades de riz sont les protagonistes de ce volume illustré. Les premiers plat à base de riz peuvent être proposés en mille variations : à la viande, au poisson, aux fromages, aux légumes, .Leur variété les rend parfaits pour toute occasion. Un risotto parfumé sera le plat de résistance d'un riche diner, tandis qu'une délicate salade de riz sera parfaite pour un déjeuner d'été en plein air: avec ce livre de recettes vous trouverez toujours le plat qui vous convient ! 92 PAGES