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Toscane. Les recettes les plus savoureuses

Jean-Luc Defromont
  • 01/01/2015
  • Sime Books
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Couverture de Toscane. Les recettes les plus savoureuses par Jean-Luc Defromont

Résumé

Panzanella, bruschetta e cecina per cominciare. Pappa al pomodoro, ribollita e Pappardelle al sugo di cinghiale come primi piatti, quindi tagliata, chianina, cacciucco alla livornese e baccalà per secondi e per concludere in dolcezza, cantucci, ricciarelli, zuccotto e panforte. Con 30 ricette tradizionali il volume racconta la cucina toscana, scrigno di sapori forti e decisi, che provengono dalle dolci colline, dalle montagne e dal mar Tirreno.

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