L'huile d'olive: La cuisine à l'huile d'olive et aux olives

Tous les gastronomes apprécient l'huile d'olive, sa saveur intense, son origine méridionale ensoleillée et sa tradition séculaire. Il n'est donc guère étonnant que ce condiment ait conquis une place importante dans la cuisine. Le fait que l'huile d'olive soit excellente pour la santé n'est certainement pas étranger à cette popularité. L'huile d'olive favorise la circulation sanguine et la digestion. Elle ralentit également le vieillissement. Oui, elle allonge notre durée de vie. N'est-ce pas le souhait de chacun ? Ce livre présente l'histoire, la production, les variétés et les avantages de l'olive et de son huile ainsi que quelques savoureuses recettes. Un régal pour les yeux et les papilles !