Résumé
Un ouvrage de synthèse, rédigé à l'intention d'un large public, qui apporte des données scientifiques et techniques pertinentes sur la nutrition et l'alimentation des hommes.
Caractéristiques
- Éditions : Unesco
- Auteur : Albert Sasson
- Nombre de pages : 766
- ISBN : 9789232020833
- Date de publication : 1 janvier 1987
- Reliure : Broché
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