Transformer les produits laitiers frais à la ferme
Christine Raiffaud- 30/11/2017
- Educagri éditions
Résumé
Tous les aspects techniques de la transformation des produits laitiers frais, ainsi que de nombreuses informations concernant les équipements nécessaires, les règles d'hygiène applicables, ainsi que les étapes essentielles pour concevoir son atelier de fabrication.
Caractéristiques
- Éditions : Educagri éditions
- Auteur : Christine Raiffaud
- Nombre de pages : 126
- ISBN : 9791027501410
- Date de publication : 30 novembre 2017
- Dimensions (L x H x E cm) : 13 X 21 X 12.5
- Poids (g) : 200
- Reliure : Broché
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