30 recettes de pain et de boulangeries enrichies d’anecdotes, empreintes de convictions et d’histoire par un boulanger passionné, Jérôme Bruet. Les recettes n’utilisent que les ingrédients naturels et bio, tiennent compte de l’environnement et pensent à notre santé. On peut faire un pain sans gluten, sans ajouter le moindre épaississant, le levain rime avec naturel et les pains de mie et autres Buns à Hamburger peuvent tout aussi bien sortir sains et saufs de votre four grâce à ce livre. « Quoi de plus naturel pour un passionné que de raconter sa passion à qui veut bien l’entendre et faire chaque jour le plus beau pain en pensant à celui ou celle qui le posera sur sa table. Aujourd’hui, à travers ce livre, ce sont ses recettes de pains et autres que Jérôme a décidé de raconter ».
