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PIZZA - Pâtes à pizza: livre de recettes à compléter.: Cahier avec 60 pages à remplir.

Mya Cucina
  • 29/03/2021
  • Independently Published
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Couverture de PIZZA - Pâtes à pizza: livre de recettes à compléter.: Cahier avec 60 pages à remplir. par Mya Cucina

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Résumé

Est-ce que tu es un pizzaïolo ou un amateur et que t’en as marre d’avoir tes recettes de pâtes à pizza préférées sur des feuilles volantes ? Voilà le premier livre de recettes à remplir, pour les pizzaïolos ou les simples amateurs, dédié aux PÂTES À PIZZA !! À l’intérieur tu trouveras : - 60 pages à remplir ; - un sommaire numéroté à compléter qui te permettra de trouver rapidement tes recettes. Chaque page se compose de plusieurs sections à compléter où tu pourras indiquer : - le poids, le nombre de pâtons et le total des heures de fermentation ; - les ingrédients : eau, sel, levure, gras et farine (quantité, force, type et marque) ; - s’il s’agit de la méthode directe ou indirecte et, en ce dernier cas, tu pourras indiquer le type de pré-empâtement, ses doses et ses temps de fermentation ; - les heures de fermentation et apprêt, en précisant la température ambiante et la température contrôlée ; - le type de four utilisé, la température et le temps de cuisson. Ajoute au panier ou clique sur ‘acheter cet article’!!

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