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La truffe : le sacre du diamant noir

Format : Broché


Edition : Libris, Néva éd.



Date de publication : 2003


Nombre de pages : 103


ISBN : 9782350550169


Auteur : Elisabeth Cossalter


Dimensions (L x H x E, cm) : 18 x 20 x 0.1


Poids (g) : 420


Photo non contractuelle

Elisabeth Cossalter

La truffe : le sacre du diamant noir

La truffe : le sacre du diamant noir

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Résumé
  • Repères
  • Mots savants pour simple champignon

    Résumé biologique

  • Histoires & traditions
  • Des «suds» sens dessus dessous

  • Cueillette
  • À la poursuite du «diamant noir»

  • Cultures
  • Cultures et sinécure...

    Entretenir pour mieux produire

    Évolution de la trufficulture

  • Ambiance
  • Marchés aux truffes
  • Un véritable défilé de mode

  • Conservation
  • Un art conservatoire !

  • Histoire de goût
  • Le sacre d'un champignon

    Une renommée sans frontière

  • A table !
  • Recettes

  • Carnet idées, pratique
  • Musées, marchés, restaurants...


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Format : Broché


Edition : Libris, Néva éd.


Date de publication : 2003


Nombre de pages : 103


ISBN : 9782350550169


Auteur : Elisabeth Cossalter


Classement : 1229342


Dimensions (L x H x E, cm) : 18 x 20 x 0.1


Poids (g) : 420


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