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La plancha est un mode de cuisson né en Espagne et qui, après avoir conquis le Sud-Ouest, rencontre un succès grandissant partout en France. Aujourd'hui, les plus grands chefs l'utilisent, et les particuliers sont toujours plus nombreux à être séduits par la simplicité des préparations et la saveur des mets obtenus. On peut désormais parler d'une «passion plancha», dont cet ouvrage est le fruit. On y trouvera, outre l'histoire de ses origines espagnoles,
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En suivant les conseils d'utilisation, vous pourrez retrouver les plaisirs jusque-là réservés aux bars à tapas et aux restaurants espagnols : «pan con tomate», gambas à l'ail, anchois au gros sel, côte de boeuf, magrets de canard, côtelettes d'agneau marinées à l'huile d'olive...
Edition | Sud-Ouest |
Dimension | 26 X 27 X 1.8 |
Auteur | Liliane Otal |
Nombre de pages | 144 |
ISBN | 9782879015736 |
Date de publication | 2004 |
Poids (g) | 1100 |
Reliure | Broché |
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La plancha est un mode de cuisson né en Espagne et qui, après avoir conquis le Sud-Ouest, rencontre un succès grandissant partout en France. Aujourd'hui, les plus grands chefs l'utilisent, et les particuliers sont toujours plus nombreux à être séduits par la simplicité des préparations et la saveur des mets obtenus. On peut désormais parler d'une «passion plancha», dont cet ouvrage est le fruit. On y trouvera, outre l'histoire de ses origines espagnoles,
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Edition | Sud-Ouest |
Dimensions (L x H x E, cm) | 26 X 27 X 1.8 |
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