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36 paellas

Format : Broché


Edition : SAEP



Date de publication : 2005


Nombre de pages : 79


ISBN : 9782737227615


Auteur : Lisa Mazières, Jean-Luc Syren, Valérie Walter


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 24 x 3.1


Poids (g) : 305


Photo non contractuelle

Lisa Mazières, Jean-Luc Syren, Valérie Walter

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Résumé

La paella, née au bord de la mer Méditerranée, dans la région de Valence, fait partie, avec le riz et le safran, de l'histoire culturelle de l'Espagne. Le mot paella désigne à la fois l'ustensile - large poêle ronde à fond épais muni de deux anses et le plat de riz qui s'y prépare.

La paella est une façon particulière de cuisiner le riz avec d'autres ingrédients en les laissant, grâce au bouillon épicé, s'imprégner de leurs saveurs. C'est un plat astucieux qui s'adapte au nombre de convives comme aux circonstances et se déguste en amoureux ou en tribu.


La paella, née au bord de la mer Méditerranée, dans la région de Valence, fait partie, avec le riz et le safran, de l'histoire culturelle de l'Espagne. Le mot paella désigne à la fois l'ustensile - large poêle ronde à fond épais muni de deux anses et le plat de riz qui s'y prépare.

La paella est une façon particulière de cuisiner le riz avec d'autres ingrédients en les laissant, grâce au bouillon épicé, s'imprégner de leurs saveurs. C'est un plat astucieux qui s'adapte au nombre de convives comme aux circonstances et se déguste en amoureux ou en tribu.



Format : Broché


Edition : SAEP


Date de publication : 2005


Nombre de pages : 79


ISBN : 9782737227615


Auteur : Lisa Mazières, Jean-Luc Syren, Valérie Walter


Classement : 1090019


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