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La cuisine des châteaux de la Loire : 131 recettes

Format : Broché


Edition : Ouest-France



Date de publication : 2008


Nombre de pages : 142


ISBN : 9782737345388


Auteur : Gilles Du Pontavice, Bleuzen Du Pontavice


Dimensions (L x H x E, cm) : 18 x 24 x 1.2


Poids (g) : 401


Photo non contractuelle

Gilles Du Pontavice, Bleuzen Du Pontavice

La cuisine des châteaux de la loire : 131 recettes

La cuisine des châteaux de la Loire : 131 recettes

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A noter : la mention bibliothèque signifie que le livre est plastifié et étiqueté car c'est un ancien support de bibliothèque.

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Résumé

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au « brochet à l'esturgeon », du saumon de Loire à l'oseille aux « bouchées de Diane », les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération ou des recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire.


Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au « brochet à l'esturgeon », du saumon de Loire à l'oseille aux « bouchées de Diane », les propriétaires de dix-huit châteaux de la Loire ont confié à Gilles et Bleuzen du Pontavice leurs meilleures recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération ou des recettes emblématiques du terroir ligérien. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire.



Format : Broché


Edition : Ouest-France


Date de publication : 2008


Nombre de pages : 142


ISBN : 9782737345388


Auteur : Gilles Du Pontavice, Bleuzen Du Pontavice


Classement : 515389


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