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Hier en Franche-Comté, traditions et cuisine

Format : Broché


Edition : Editions Sutton



Date de publication : 2006


Nombre de pages : 127


ISBN : 9782849105450


Auteur : Annick Vernus, Michel Vernus


Dimensions (L x H x E, cm) : 17 x 24 x NC


Poids (g) : 340


Photo non contractuelle

Annick Vernus, Michel Vernus

Hier en franche-comté, traditions et cuisine

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A noter : la mention bibliothèque signifie que le livre est plastifié et étiqueté car c'est un ancien support de bibliothèque.

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Résumé

Michel Vernus, historien gourmand, et sa femme Annick, fine cuisinière, nous convient à une découverte originale et pleine de saveurs de la Franche-Comté.

Il n'y a pas si longtemps encore, la vie des Francs-Comtois était rythmée par les saisons. Le calendrier religieux était très prégnant et nombre de fêtes en dépendaient. On servait, à table, des produits du terroir ; la variété et l'exotisme restaient des exceptions.

Michel et Annick Vernus ont conjugué intelligemment leurs connaissances et leur savoir-faire pour nous transmettre ces traditions. Comme dans un vieux cahier retrouvé dans une armoire de grand-mère, les recettes sont à la portée de tous. L'historien leur donne sens et les réhabilite.

Un régal...


Michel Vernus, historien gourmand, et sa femme Annick, fine cuisinière, nous convient à une découverte originale et pleine de saveurs de la Franche-Comté.

Il n'y a pas si longtemps encore, la vie des Francs-Comtois était rythmée par les saisons. Le calendrier religieux était très prégnant et nombre de fêtes en dépendaient. On servait, à table, des produits du terroir ; la variété et l'exotisme restaient des exceptions.

Michel et Annick Vernus ont conjugué intelligemment leurs connaissances et leur savoir-faire pour nous transmettre ces traditions. Comme dans un vieux cahier retrouvé dans une armoire de grand-mère, les recettes sont à la portée de tous. L'historien leur donne sens et les réhabilite.

Un régal...



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Date de publication : 2006


Nombre de pages : 127


ISBN : 9782849105450


Auteur : Annick Vernus, Michel Vernus


Classement : 156939


Dimensions (L x H x E, cm) : 17 x 24 x NC


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