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Les bienfaits des aliments lacto-fermentés : riches en vitamines et probiotiques
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Les bienfaits des aliments lacto-fermentés : riches en vitamines et probiotiques
Philippe ChavanneCe produit a été victime de son succès !
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C'est certain ! Au cours des derniers jours, vous avez immanquablement mangé un aliment fermenté. Au moins un. Peut-être même sans le savoir. Pas de panique ! Les aliments fermentés - que l'on appelle parfois aussi « aliments vivants » - possèdent d'innombrables vertus et sont excellents pour lasanté. Pour votre santé !
Utilisée comme moyen de conservation depuis la nuit des temps, la fermentation des aliments - et essentiellement la lactofermentation - gagneaujourd'hui de nouvelles lettres de noblesse. Et à juste titre ! Non contentede permettre une longue conservation optimale d'une très vaste paletted'aliments, la lactofermentation est désormais aussi considérée comme unevéritable clé pour une meilleure alimentation et, par voie de conséquence,pour une meilleure santé.
Bonne nouvelle : la lactofermentation est beaucoup plus simple à mettre enoeuvre que bien d'autres modes de conservation, notamment la stérilisation.Quasiment impossible à rater, elle garantit une véritable sécurité alimentairetout en enrichissant les aliments en antioxydants, en vitamines... Elle leurprocure aussi des enzymes et des minéraux bénéfiques à l'organisme enquantité. En un mot : la lactofermentation a plus d'un tour dans son bocal !
Se positionnant résolument comme une référence sur le thème, cet ouvragese donne pour triple objectif de vous faire mieux connaître les secrets et lesbienfaits de la lactofermentation, de vous donner toutes les clés vous permettant de réaliser vos aliments fermentés « maison » et de vous offrir unvaste choix de savoureuses recettes à base d'aliments lactofermentés.
Grâce à la lactofermentation, le moment est donc venu de vous faire du bientout en multipliant vos petits bonheurs gustatifs !
Edition | Alpen Éditions |
Dimension | 17 X 24 X 1.5 |
Auteur | Philippe Chavanne |
Nombre de pages | 119 |
ISBN | 9782359344738 |
Date de publication | 2017 |
Poids (g) | 370 |
Reliure | Broché |
C'est certain ! Au cours des derniers jours, vous avez immanquablement mangé un aliment fermenté. Au moins un. Peut-être même sans le savoir. Pas de panique ! Les aliments fermentés - que l'on appelle parfois aussi « aliments vivants » - possèdent d'innombrables vertus et sont excellents pour lasanté. Pour votre santé !
Utilisée comme moyen de conservation depuis la nuit des temps, la fermentation des aliments - et essentiellement la lactofermentation - gagneaujourd'hui de nouvelles lettres de noblesse. Et à juste titre ! Non contentede permettre une longue conservation optimale d'une très vaste paletted'aliments, la lactofermentation est désormais aussi considérée comme unevéritable clé pour une meilleure alimentation et, par voie de conséquence,pour une meilleure santé.
Bonne nouvelle : la lactofermentation est beaucoup plus simple à mettre enoeuvre que bien d'autres modes de conservation, notamment la stérilisation.Quasiment impossible à rater, elle garantit une véritable sécurité alimentairetout en enrichissant les aliments en antioxydants, en vitamines... Elle leurprocure aussi des enzymes et des minéraux bénéfiques à l'organisme enquantité. En un mot : la lactofermentation a plus d'un tour dans son bocal !
Se positionnant résolument comme une référence sur le thème, cet ouvragese donne pour triple objectif de vous faire mieux connaître les secrets et lesbienfaits de la lactofermentation, de vous donner toutes les clés vous permettant de réaliser vos aliments fermentés « maison » et de vous offrir unvaste choix de savoureuses recettes à base d'aliments lactofermentés.
Grâce à la lactofermentation, le moment est donc venu de vous faire du bientout en multipliant vos petits bonheurs gustatifs !
Edition | Alpen Éditions |
Dimensions (L x H x E, cm) | 17 X 24 X 1.5 |
Auteur | Philippe Chavanne |
Nombre de pages | 119 |
ISBN | 9782359344738 |
Date de publication | 2017 |
Poids (g) | 370 |
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