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Histoire de France à pleines dents
Format Broché
Edition Flammarion
Date de publication 2019
Nombre de pages 390
ISBN 9782081452060
Dimensions (L x H x E, cm) 16 x 24 x 2.8
Poids (g) 514

Histoire de france à pleines dents

Stéphane Hénaut, Jeni Mitchell
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Histoire de France à pleines dents
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Résumé

Histoire de France à pleines dents

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.

Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la « poule au pot » d'Henri IV ou le « pain de l'Égalité » des Républicains -, en dit long sur une société.

Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

Caractéristiques
Edition Flammarion
Dimension 16 X 24 X 2.8
Auteur Stéphane Hénaut, Jeni Mitchell
Nombre de pages 390
ISBN 9782081452060
Date de publication 2019
Poids (g) 514
Reliure Broché
11,35 €
En état "Bon"

Article de seconde main contrôlé

Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 24 avril
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Histoire de France à pleines dents

Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.

Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la « poule au pot » d'Henri IV ou le « pain de l'Égalité » des Républicains -, en dit long sur une société.

Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.

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Date de publication 2019
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