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La cuisine provençale : la meilleure cuisine du monde
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un niçois d'origine... Voilà le but principal et le point fort de
cet ouvrage, et plus précisément, ce qui le différencie.
Ce livre qui recueille 350 recettes simples, saines et savoureuses, est
le fruit de l'expérience de l'auteur qui s'est attaché à toutes les réaliser
et à les mettre au point avant de les écrire.
Pour chaque recette :
- les éléments nécessaires à la réalisation
- l'explication détaillée et la progression de la recette
- de judicieux conseils et des variantes
Une partie du texte est consacré aux préparations de base.
Rien n'est laissé au hasard.
Mireille Roubaud transmet dans son ouvrage sa passion pour la cuisine
provençale. Chose rare, on y trouve des recettes d'autrefois comme celles de
toujours, toutes authentiques et si bien expliquées qu'il est facile de les réaliser.
Un excellent livre écrit avec amour et talent.
Roger Auzet
Meilleur Ouvrier de France
Un des plus authentiques livres de cuisine aux parfums des soirées d'été en
Provence. En prime, des recettes totalement oubliées que Mireille Roubaud nous
transmet avec minutie et un grand amour pour cette terre bénie des Dieux.
Guy Gedda
Ambassadeur de la cuisine provençale (radio - télévision)
Enfin un livre de cuisine grand public bien conçu. Rien ne manque : l'authenticité
des recettes, le tour de main et des explications simples à la portée
de tous. Un livre rare et précieux, un vrai livre de cuisine.
Jacques Charrette
Président Général de l'Académie Nationale de Cuisine
Edition | J. Laffitte |
Dimension | 15 X 22 X 1.5 |
Auteur | Mireille Roubaud |
Nombre de pages | 191 |
ISBN | 9782862762531 |
Date de publication | 1994 |
Poids (g) | 360 |
Reliure | Broché |
Article de seconde main contrôlé
Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 5 juin
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