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Cuisiner simple et bon

Format : Broché


Edition : Actes Sud



Date de publication : 2019


Nombre de pages : 62


ISBN : 9782330123987


Auteur : Gilles Daveau, Bruno Couderc


Dimensions (L x H x E, cm) : 14 x 19 x 0.8


Poids (g) : 142


Photo non contractuelle

Gilles Daveau, Bruno Couderc

Cuisiner simple et bon

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  • "Très bon" : comporte des défauts minimes, et la tranche peut avoir une légère pliure.
  • "Bon" : comporte de légers défauts esthétiques visibles. La couverture peut avoir des pliures, les pages peuvent avoir des marques d'usure sans être cornées ou jaunies.
  • "État Acceptable" : comporte des signes d'usure, qui n'empêchent cependant pas la lecture.

A noter : la mention bibliothèque signifie que le livre est plastifié et étiqueté car c'est un ancien support de bibliothèque.

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Résumé

« Cuisiner simple et bon, c'est pas pour faire des macarons ! » Par cette phrase, les auteurs annoncent la couleur. Ce n'est pas la virtuosité des chefs que nous allons découvrir mais une cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien : celle que nous avons perdue dans nos vies surchargées en devenant dépendants de produits transformés et que nous sommes nombreux à rêver de retrouver.

Pâte brisée « minute », « caramel des feignants », sauces et plats mijotés simplifiés que l'on va adapter à nos goûts et à nos contraintes : c'est à cette expérience libératrice que nous invitent les auteurs. Un parcours culinaire qui s'attache au « pourquoi » des techniques de base d'une cuisine nourricière, donnant de multiples solutions pour s'adapter à ce qu'il y a dans nos placards ou nos frigos.

Un sésame pour ceux à qui l'on n'a pas transmis la cuisine généreuse des mères ou qui se sentent complexés face à une casserole. Une forme de « permacuisine » qui rend la qualité accessible pour des repas bons à partager et bons pour la planète.


« Cuisiner simple et bon, c'est pas pour faire des macarons ! » Par cette phrase, les auteurs annoncent la couleur. Ce n'est pas la virtuosité des chefs que nous allons découvrir mais une cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien : celle que nous avons perdue dans nos vies surchargées en devenant dépendants de produits transformés et que nous sommes nombreux à rêver de retrouver.

Pâte brisée « minute », « caramel des feignants », sauces et plats mijotés simplifiés que l'on va adapter à nos goûts et à nos contraintes : c'est à cette expérience libératrice que nous invitent les auteurs. Un parcours culinaire qui s'attache au « pourquoi » des techniques de base d'une cuisine nourricière, donnant de multiples solutions pour s'adapter à ce qu'il y a dans nos placards ou nos frigos.

Un sésame pour ceux à qui l'on n'a pas transmis la cuisine généreuse des mères ou qui se sentent complexés face à une casserole. Une forme de « permacuisine » qui rend la qualité accessible pour des repas bons à partager et bons pour la planète.



Format : Broché


Edition : Actes Sud


Date de publication : 2019


Nombre de pages : 62


ISBN : 9782330123987


Auteur : Gilles Daveau, Bruno Couderc


Classement : 219255


Dimensions (L x H x E, cm) : 14 x 19 x 0.8


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