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Délicieux caprices : pâtisseries de boutique et esprit bistrot. Delectable delights : bakery pastrie

Format : Relié


Edition : J. Villette



Date de publication : 2012


Nombre de pages : 154


ISBN : 9782865470921


Auteur : Franck Michel


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 26 x 1.9


Poids (g) : 960


Photo non contractuelle

Franck Michel

Délicieux caprices : pâtisseries de boutique et esprit bistrot. delectable delights : bakery pastrie

Délicieux caprices : pâtisseries de boutique et esprit bistrot. Delectable delights : bakery pastrie

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  • "Très bon" : comporte des défauts minimes, et la tranche peut avoir une légère pliure.
  • "Bon" : comporte de légers défauts esthétiques visibles. La couverture peut avoir des pliures, les pages peuvent avoir des marques d'usure sans être cornées ou jaunies.
  • "État Acceptable" : comporte des signes d'usure, qui n'empêchent cependant pas la lecture.

A noter : la mention bibliothèque signifie que le livre est plastifié et étiqueté car c'est un ancien support de bibliothèque.

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Résumé

Délicieux Caprices

pâtisseries de boutique et esprit bistrot

En quatre grands chapitres : petits gâteaux, tartes et tartelettes, entremets et verrines, Franck Michel compose des desserts savoureux, aux formes innovantes et aux couleurs chatoyantes. Destinées aussi bien à la pâtisserie de boutique qu'à la restauration, ses recettes flattent à la fois les yeux et le palais.

En un écrin de délices, ce livre dévoile l'étendue de la palette de ce pâtissier bien dans son époque.


Delectable Delights

Bakery Pastries and Bistro Style

Under four main chapter headings : small cakes, tarts and tartlets, desserts and verrines, Franck Michel creates a range of flavourful desserts, featuring innovative shapes and shimmering colours.

Designed for individual bakeries and the restaurant trade, his recipes delight the eyes and the palate. Sumptuously presented, this book reveals the extensive palette of a very contemporary pastry chef.


Délicieux Caprices

pâtisseries de boutique et esprit bistrot

En quatre grands chapitres : petits gâteaux, tartes et tartelettes, entremets et verrines, Franck Michel compose des desserts savoureux, aux formes innovantes et aux couleurs chatoyantes. Destinées aussi bien à la pâtisserie de boutique qu'à la restauration, ses recettes flattent à la fois les yeux et le palais.

En un écrin de délices, ce livre dévoile l'étendue de la palette de ce pâtissier bien dans son époque.


Delectable Delights

Bakery Pastries and Bistro Style

Under four main chapter headings : small cakes, tarts and tartlets, desserts and verrines, Franck Michel creates a range of flavourful desserts, featuring innovative shapes and shimmering colours.

Designed for individual bakeries and the restaurant trade, his recipes delight the eyes and the palate. Sumptuously presented, this book reveals the extensive palette of a very contemporary pastry chef.



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Date de publication : 2012


Nombre de pages : 154


ISBN : 9782865470921


Auteur : Franck Michel


Classement : 930694


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 26 x 1.9


Poids (g) : 960


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