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Plats gourmands, vapeur douce : 120 recettes simples et bluffantes

Format : Relié


Edition : Albin Michel



Date de publication : 2020


Nombre de pages : 159


ISBN : 9782226453341


Auteur : Stéphane Gabrielly


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 26 x 1.7


Poids (g) : 860


Photo non contractuelle

Stéphane Gabrielly

Plats gourmands, vapeur douce : 120 recettes simples et bluffantes

Plats gourmands, vapeur douce : 120 recettes simples et bluffantes

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Résumé


Plats gourmands, vapeur douce



Le livre incontournable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce


Une cuisson santé qui...


  • préserve la plupart des nutriments et des vitamines

  • élimine les pesticides de surface et autres toxiques


Une cuisine gourmande qui...


  • respecte la qualité des produits

  • conserve les textures

  • accentue les couleurs

  • développe les saveurs

¤ Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce.

¤ Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir.

¤ 100 recettes sans gluten, 60 recettes sans laitage, 95 recettes végétariennes.

¤ 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements.

¤ 100 conseils de pro, qui font la différence.

¤ 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.


Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d'aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Oeufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d'épices, Fondant au chocolat à la fève tonka...



Plats gourmands, vapeur douce



Le livre incontournable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce


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  • préserve la plupart des nutriments et des vitamines

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  • respecte la qualité des produits

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¤ 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements.

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¤ 7 tableaux avec tous les temps de cuisson.


Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d'aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Oeufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d'épices, Fondant au chocolat à la fève tonka...



Format : Relié


Edition : Albin Michel


Date de publication : 2020


Nombre de pages : 159


ISBN : 9782226453341


Auteur : Stéphane Gabrielly


Classement : 27719


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 26 x 1.7


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