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Le grand livre des délices
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Vous trouverez dans ce livre plus de 500 recettes pour toutes les occasions. Chacune est exposée de la manière la plus concise,
en évitant les termes trop techniques ; sa réalisation est décrite par étapes claires, en 3 ou 4 phases distinctes.
Chaque recette comporte, sous forme d'encadrés aisément repérables, des informations primordiales pour vous aider à choisir
et assurer le bon déroulement de sa confection :
- la liste détaillée des ingrédients nécessaires,
- une estimation du coût à envisager,
- l'indication du degré de difficulté,
- les temps à prévoir pour chaque phase.
De plus, les conseils du chef vous indiquent les mille et un trucs qui vous permettront
d'acquérir un tour de main quasi-professionnel, et de personnaliser des variantes
des plats décrits.
Enfin, chacun des mets est accompagné d'une suggestion de la boisson la plus appropriée,
un vin la plupart du temps : selon la formule consacrée, à consommer avec
modération, bien sûr...
Qu'allons-nous manger aujourd'hui ?
Vite et bon ! Pour recevoir à la
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Préparé à l'avance. Pour ceux qui
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Bonne table et budget léger.
Pour recevoir sans se ruiner.
Beaucoup de monde sans façon.
Plats conviviaux, sans préparation ni
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Privilèges du petit nombre.
Lorsqu'on est peu nombreux (deux
ou trois) et qu'on a décidé de se faire
vraiment plaisir.
Pour garder la ligne. Léger,
mais pas draconien.
Faire face à l'imprévu. Exploiter
le fonds de maison.
Exquise métamorphose des
restes. La seconde vie des plats, ou
l'art d'exploiter aux mieux vos recettes.
Edition | Auzou |
Dimension | 21 X 27 X 4 |
Auteur | Collectifs, Philippe Auzou |
Nombre de pages | 512 |
ISBN | 9782733807682 |
Date de publication | 2005 |
Poids (g) | 2240 |
Reliure | Cartonné |
Article de seconde main contrôlé
Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 2 avril
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Edition | Auzou |
Dimensions (L x H x E, cm) | 21 X 27 X 4 |
Auteur | Collectifs, Philippe Auzou |
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