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Entremets : 40 desserts d'exception

Format : Relié


Edition : La Martinière



Date de publication : 2020


Nombre de pages : 223


ISBN : 9782732490922


Auteur : Christophe Felder, Camille Lesecq


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 30 x 2.2


Poids (g) : 1800


Photo non contractuelle

Christophe Felder, Camille Lesecq

Entremets : 40 desserts d'exception

Entremets : 40 desserts d'exception

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Résumé


Entremets

Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année. Été comme hiver, du printemps à l'automne, les entremets embellissent petites et grandes tablées. Esthétiques, savoureux et inventifs, ils sauront faire leur effet !

Ces desserts, dont les éléments se superposent savamment au gré d'associations de goûts surprendront et émerveilleront vos convives. Autant d'atouts pour vous charmer et vous régaler.

Christophe Felder et Camille Lesecq vous proposent des recettes aux saveurs classiques (Fraisier ; Poire chocolat ; Opéra) et d'autres plus audacieuses (Brownie pistache ; Chocolat quetsches ; Banane ananas), mais toujours spectaculaires et équilibrées. Que vous soyez plutôt chocolaté, fruité, gourmand ou léger, il y en aura pour tous les goûts !


Plus de 40 recettes d'entremets pour toutes les occasions


Plus de 40 croquis de montage


15 recettes de base


Des conseils adaptés à chaque saison


Le savoir-faire d'un grand pâtissier dans un livre gourmand et pédagogique



Entremets

Votre duo de pâtissiers préféré vous fait redécouvrir ces desserts splendides, qui se préparent pour chacune des occasions festives qui jalonnent l'année. Été comme hiver, du printemps à l'automne, les entremets embellissent petites et grandes tablées. Esthétiques, savoureux et inventifs, ils sauront faire leur effet !

Ces desserts, dont les éléments se superposent savamment au gré d'associations de goûts surprendront et émerveilleront vos convives. Autant d'atouts pour vous charmer et vous régaler.

Christophe Felder et Camille Lesecq vous proposent des recettes aux saveurs classiques (Fraisier ; Poire chocolat ; Opéra) et d'autres plus audacieuses (Brownie pistache ; Chocolat quetsches ; Banane ananas), mais toujours spectaculaires et équilibrées. Que vous soyez plutôt chocolaté, fruité, gourmand ou léger, il y en aura pour tous les goûts !


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Edition : La Martinière


Date de publication : 2020


Nombre de pages : 223


ISBN : 9782732490922


Auteur : Christophe Felder, Camille Lesecq


Classement : 58630


Dimensions (L x H x E, cm) : 23 x 30 x 2.2


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