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Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires

Format : Broché


Edition : Lavoisier-Tec & Doc



Date de publication : 1998


Nombre de pages : 254


ISBN : 9782743002701


Auteur : Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait


Dimensions (L x H x E, cm) : 16 x 24 x NC


Poids (g) : 430


Photo non contractuelle

Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait

Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires

Introduction à l'analyse nutritionnelle des denrées alimentaires

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Résumé
Couvre tout le champ de l'analyse nutritionnelle depuis la description d'un prélèvement d'échantillon représentatif jusqu'à la signification nutritionnelle du résultat.

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Format : Broché


Edition : Lavoisier-Tec & Doc


Date de publication : 1998


Nombre de pages : 254


ISBN : 9782743002701


Auteur : Jean Adrian, Jacques Potus, Annie Poiffait


Classement : 1407931


Dimensions (L x H x E, cm) : 16 x 24 x NC


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