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L'arrière cuisine : portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs

Format : Broché


Edition : Herscher, France-Info



Date de publication : 2022


Nombre de pages : 296


ISBN : 9782733504468


Auteur : Bernard Thomasson


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 25 x 2.8


Poids (g) : 1282


Photo non contractuelle

Bernard Thomasson

L'arrière cuisine : portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs

L'arrière cuisine : portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs

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Résumé



L'arrière cuisine


Portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs français

Rédacteur en chef adjoint à franceinfo, Bernard Thomasson voue un véritable culte à la cuisine française. Parce qu'il a interviewé les plus grands chefs, pour sa chronique radiophonique « À la carte », il propose dans ce beau-livre des portraits et des recettes de 25 grands chefs, qui révèlent au passage les secrets de leur succès, et leur parcours étonnant.

De l'adolescence fugueuse de Thierry Marx au Liban lointain d'Alan Geaam, de la belle amitié entre Andreas Mavrommátis et Georges Moustaki, à la cuisine inclusive de Nadia Sammut, des doutes d'Anne-Sophie Pic à la résilience d'Alain Ducasse, voici 25 portraits plus savoureux les uns que les autres.

Le livre idéal pour parcourir la France, à la découverte de femmes et d'hommes d'exception.




L'arrière cuisine


Portraits bouillonnants, histoires gourmandes & recettes délicieuses de 25 chefs français

Rédacteur en chef adjoint à franceinfo, Bernard Thomasson voue un véritable culte à la cuisine française. Parce qu'il a interviewé les plus grands chefs, pour sa chronique radiophonique « À la carte », il propose dans ce beau-livre des portraits et des recettes de 25 grands chefs, qui révèlent au passage les secrets de leur succès, et leur parcours étonnant.

De l'adolescence fugueuse de Thierry Marx au Liban lointain d'Alan Geaam, de la belle amitié entre Andreas Mavrommátis et Georges Moustaki, à la cuisine inclusive de Nadia Sammut, des doutes d'Anne-Sophie Pic à la résilience d'Alain Ducasse, voici 25 portraits plus savoureux les uns que les autres.

Le livre idéal pour parcourir la France, à la découverte de femmes et d'hommes d'exception.



Format : Broché


Edition : Herscher, France-Info


Date de publication : 2022


Nombre de pages : 296


ISBN : 9782733504468


Auteur : Bernard Thomasson


Classement : 41199


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 25 x 2.8


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