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Bien qu'incontournable des soirées conviviales, la bière peine encore à se faire une place parmi les symboles de notre art de vivre. Pour cause : en un siècle, l'industrialisation de la bière en a standardisé la production et grandement appauvri l'offre gustative. C'est pourtant un breuvage multimillénaire, qui prend racine dans des savoir-faire ancestraux et dans les terroirs du monde entier ! Depuis trente ans, on assiste heureusement au retour des artisans brasseurs, qui élaborent des bières de caractère en privilégiant des ingrédients de qualité et locaux. Parmi eux, Charlotte et Alexis Champoiseau vous invitent à découvrir la technique du brassage, et même à vous lancer dans l'aventure brassicole, en vous livrant secrets de fabrication, conseils, recettes et bonnes adresses.
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Edition | Actes Sud |
Dimension | 14 X 19 X 0.9 |
Auteur | Charlotte Champoiseau, Alexis Champoiseau |
Nombre de pages | 60 |
ISBN | 9782330156497 |
Date de publication | 2021 |
Poids (g) | 144 |
Reliure | Broché |
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