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Photo culinaire

Format : Broché


Edition : Eyrolles



Date de publication : 2011


Nombre de pages : 140


ISBN : 9782212673371


Auteur : Philippe Barret


Dimensions (L x H x E, cm) : 22 x 24 x 1.3


Poids (g) : 676


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Philippe Barret

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Résumé

Photo culinaire

L'expérience et les conseils d'un photographe épicurien

Photographe professionnel spécialisé dans la photographie culinaire, Philippe Barret nous dit tout sur les petites ficelles et les grandes techniques de son métier. Des astuces pour rendre une pièce de viande appétissante ou « fabriquer » un espresso à partir de café soluble, jusqu'aux grandes étapes du travail avec les clients, il dévoile l'essentiel d'une profession où le plaisir des yeux fait écho aux sensations gustatives. Richement illustré d'images issues de la photothèque de l'auteur mais aussi de schémas d'éclairage ou de pas à pas didactiques, cet ouvrage précis et exhaustif est une mine d'informations pour les jeunes professionnels ou les amateurs experts qui s'intéressent au sujet.


Photo culinaire

L'expérience et les conseils d'un photographe épicurien

Photographe professionnel spécialisé dans la photographie culinaire, Philippe Barret nous dit tout sur les petites ficelles et les grandes techniques de son métier. Des astuces pour rendre une pièce de viande appétissante ou « fabriquer » un espresso à partir de café soluble, jusqu'aux grandes étapes du travail avec les clients, il dévoile l'essentiel d'une profession où le plaisir des yeux fait écho aux sensations gustatives. Richement illustré d'images issues de la photothèque de l'auteur mais aussi de schémas d'éclairage ou de pas à pas didactiques, cet ouvrage précis et exhaustif est une mine d'informations pour les jeunes professionnels ou les amateurs experts qui s'intéressent au sujet.



Format : Broché


Edition : Eyrolles


Date de publication : 2011


Nombre de pages : 140


ISBN : 9782212673371


Auteur : Philippe Barret


Classement : 358303


Dimensions (L x H x E, cm) : 22 x 24 x 1.3


Poids (g) : 676


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