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Cèpes, morilles et cie
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Cèpes Morilles et cie
Avec près de 30 recettes gourmandes, simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! À vous de choisir : cêpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... Et champi de Paris !
Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons...
Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.
Edition | Marabout |
Dimension | 20 X 20 X 1 |
Auteur | Delphine De Montalier |
Nombre de pages | 62 |
ISBN | 9782501055512 |
Date de publication | 2007 |
Poids (g) | 360 |
Reliure | Cartonné |
Article de seconde main contrôlé
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Dimensions (L x H x E, cm) | 20 X 20 X 1 |
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