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La truffe sur le soufflé

Format : Relié


Edition : Féret



Date de publication : 2010


Nombre de pages : 136


ISBN : 9782351560624


Auteur : Alexis Pelissou, Jean-Pierre Alaux


Dimensions (L x H x E, cm) : 25 x 27 x 1.8


Poids (g) : 1040


Alexis Pelissou, Jean-Pierre Alaux

La truffe sur le soufflé

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Résumé
Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011.

Le chef A. Pélissou fait découvrir la truffe, de ses terres truffières jusque devant ses fourneaux. Il propose aussi plus de 30 recettes. Prix littéraire de la gastronomie Antonin-Carême 2011.


Format : Relié


Edition : Féret


Date de publication : 2010


Nombre de pages : 136


ISBN : 9782351560624


Auteur : Alexis Pelissou, Jean-Pierre Alaux


Classement : 444981


Dimensions (L x H x E, cm) : 25 x 27 x 1.8


Poids (g) : 1040


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