Saveurs du maroc : 40 recettes et leurs astuces
Manuel Laguens, Simonetta Greggio, Solveig Darrigo-Dartinet
Incontournables
- Baghrir ou crêpes 1 000 trous
- Chermoula
- Citrons confits
- Harissa
- Rghaif
- Thé à la menthe
Entrées
- Briouats à la viande hachée
- Briouats au fromage de chèvre
- Briouats aux oeufs
- Chorba fassia
- Concombres en cheveux d'ange
- Courgettes à la pâte d'amande
- Harira
- Mini-rouleaux de viande aux amandes et au miel
- Mousse de poivrons aux amandes
- Purée de pois chiches
- Salade de carottes au cumin
- Salade de concombres à la menthe
- Salade tiède d'aubergines et de tomates
- Salade de carottes râpées à l'orange
- Salade de poivrons et de citrons
- Salade de tomates à la coriandre
- Salade d'olives noires ou vertes
- Salade de persil
Plats
- Couscous
- Couscous nature
- Couscous au poisson
- Couscous au poulet et citrons confits
- Couscous à l'agneau
- Kefta
- Brochettes d'agneau mariné aux épices
- Pastilla au pigeon
- Tajine à l'agneau
- Tajine au poulet aux courgettes et pistils de safran
Desserts
- Cornes de gazelle
- Dattes farcies
- Écorces d'oranges confites
- Gâteau de semoule
- Salade d'oranges à la fleur d'oranger
- Lait d'amande
- Pastilla au lait et aux amandes
| 68 |
| 9782737336362 |
| 2005 |
| 244 |
| Broché |
Article de seconde main contrôlé
Livraison offerte en point relais
Livré à partir du 22 janvier
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Incontournables
- Baghrir ou crêpes 1 000 trous
- Chermoula
- Citrons confits
- Harissa
- Rghaif
- Thé à la menthe
Entrées
- Briouats à la viande hachée
- Briouats au fromage de chèvre
- Briouats aux oeufs
- Chorba fassia
- Concombres en cheveux d'ange
- Courgettes à la pâte d'amande
- Harira
- Mini-rouleaux de viande aux amandes et au miel
- Mousse de poivrons aux amandes
- Purée de pois chiches
- Salade de carottes au cumin
- Salade de concombres à la menthe
- Salade tiède d'aubergines et de tomates
- Salade de carottes râpées à l'orange
- Salade de poivrons et de citrons
- Salade de tomates à la coriandre
- Salade d'olives noires ou vertes
- Salade de persil
Plats
- Couscous
- Couscous nature
- Couscous au poisson
- Couscous au poulet et citrons confits
- Couscous à l'agneau
- Kefta
- Brochettes d'agneau mariné aux épices
- Pastilla au pigeon
- Tajine à l'agneau
- Tajine au poulet aux courgettes et pistils de safran
Desserts
- Cornes de gazelle
- Dattes farcies
- Écorces d'oranges confites
- Gâteau de semoule
- Salade d'oranges à la fleur d'oranger
- Lait d'amande
- Pastilla au lait et aux amandes
| Edition | Ouest-France |
| Dimensions (L x H x E, cm) | 20 X 19 X 0.7 |
| Auteur | Manuel Laguens, Simonetta Greggio, Solveig Darrigo-Dartinet |
| Nombre de pages | 68 |
| ISBN | 9782737336362 |
| Date de publication | 2005 |
| Poids (g) | 244 |
| Reliure | Broché |
Article de seconde main contrôlé
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Livré à partir du 22 janvier
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