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Saveurs et terroirs des pays du Midi : 100 recettes de terroir par les chefs

Format : Cartonné


Edition : Hachette Pratique



Date de publication : 1999


Nombre de pages : 158


ISBN : 9782012361027


Auteur : Barret, Philippe


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 27 x 1.7


Poids (g) : 773


Photo non contractuelle

Barret, Philippe

Saveurs et terroirs des pays du midi : 100 recettes de terroir par les chefs

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Résumé
Dix grands chefs dont les frères Pourcel nous livrent chacun dix de leurs meilleures recettes : filet de daurade sauce picada, carpaccio de cèpes au jambon, sandre gratiné aux herbes, perdreaux sauvages au saupiquet. Une découverte d'un territoire gastronomique ensoleillé.

Dix grands chefs dont les frères Pourcel nous livrent chacun dix de leurs meilleures recettes : filet de daurade sauce picada, carpaccio de cèpes au jambon, sandre gratiné aux herbes, perdreaux sauvages au saupiquet. Une découverte d'un territoire gastronomique ensoleillé.


Format : Cartonné


Edition : Hachette Pratique


Date de publication : 1999


Nombre de pages : 158


ISBN : 9782012361027


Auteur : Barret, Philippe


Classement : 1361531


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 27 x 1.7


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