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10.000 accords mets et vins : 1.000 plats

Format : Relié


Edition : Artémis



Date de publication : 2006


Nombre de pages : 351


ISBN : 9782844164810


Auteur : Jacques-Louis Delpal


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 25 x 2.6


Poids (g) : 1450


Photo non contractuelle

Jacques-Louis Delpal

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Résumé

Mets & Vins

10 000 accords

1 000 plats

¤ Une encyclopédie richement illustrée répondant aux questions des oenophiles amateurs, et aux interrogations des néophytes. Quel vin pour ce plat familial ? Pour tout le repas ? Comment faire preuve d'originalité sans se ruiner ?

¤ De l'apéritif au dessert, plus de 10 000 accords avec les vins pour 1 000 et quelques produits, plats et fromages.

¤ L'univers du vin et son vocabulaire. Une introduction claire à la dégustation conviviale. Comment présenter, goûter et servir le vin.

¤ De très nombreuses citations de châteaux et domaines aux bouteilles accessibles. Des rencontres avec des viticulteurs, des sommeliers, des restaurateurs exceptionnels. Les portraits de professionnels hors pair.


Mets & Vins

10 000 accords

1 000 plats

¤ Une encyclopédie richement illustrée répondant aux questions des oenophiles amateurs, et aux interrogations des néophytes. Quel vin pour ce plat familial ? Pour tout le repas ? Comment faire preuve d'originalité sans se ruiner ?

¤ De l'apéritif au dessert, plus de 10 000 accords avec les vins pour 1 000 et quelques produits, plats et fromages.

¤ L'univers du vin et son vocabulaire. Une introduction claire à la dégustation conviviale. Comment présenter, goûter et servir le vin.

¤ De très nombreuses citations de châteaux et domaines aux bouteilles accessibles. Des rencontres avec des viticulteurs, des sommeliers, des restaurateurs exceptionnels. Les portraits de professionnels hors pair.



Format : Relié


Edition : Artémis


Date de publication : 2006


Nombre de pages : 351


ISBN : 9782844164810


Auteur : Jacques-Louis Delpal


Classement : 981945


Dimensions (L x H x E, cm) : 20 x 25 x 2.6


Poids (g) : 1450


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