Constant effarant : l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) a calculé qu’un Français jette en moyenne 20 kilos de nourriture par an, dont une partie encore emballée et consommable.

En ces temps de crise, il n’y a pas de petites économies et la lutte contre le gaspillage économique est un des grands chantiers de l’Europe. Il s’agit de sensibiliser les grandes enseignes qui jettent des tonnes de nourriture, notamment des produits frais, à la nécessité de recycler ou de convertir ces denrées en dons auprès d’associations ou d’organismes de soutien aux personnes en difficulté.

Mais les particuliers doivent aussi apprendre à ne plus jeter. La poubelle doit devenir le dernier recours ! Il vous reste un peu de ceci et pas beaucoup de cela ? Avec un peu d’imagination et de bon sens, vous pouvez tout à fait composer un nouveau repas pour toute la famille. Pour vous aider, le Secours Populaire organise des cours de recyclage des restes.

Vous manquez d’inspiration ? Visitez le site Le bruit du frigo et vous trouverez des centaines de recettes pour cuisiner les restes ! Vous pouvez également créer un compte sur le site, communiquer avec la communauté et participer à des défis culinaires. Une seule consigne : cuisinez avec ce que vous avez !

Non au gaspillage, oui au recyclage !