Résumé
A collection of 150 wok recipes, with an explanation of simple techniques for stir-frying, deep-frying, boiling and steaming. The recipes encompass starters and appetizers, fish, seafood, poultry, meat, vegetables, rice and noodles, and even desserts.
Caractéristiques
- Éditions : BBC Books
- Auteur : Ken Hom
- Nombre de pages : 224
- ISBN : 0000563371005
- Date de publication : 8 février 1996
- Poids (g) : 1740
- Reliure : hardcover
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