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Madhur Jaffrey's Illustrated Indian Cookery

Madhur Jaffrey
  • 03/10/1996
  • Bbc Books
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Couverture de Madhur Jaffrey's Illustrated Indian Cookery par Madhur Jaffrey

Résumé

Containing 15 new recipes, this is a revised edition of Madhur Jaffrey's companion for lovers of Indian food. There are altogether 140 recipes from all over India, with suggestions for combining them with European foods, as well as a selection of Indian menus, and the spices, seasonings, flavourings and techniques most commonly used in Indian cookery are described.

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