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Toscane

COLLECTIF
  • 20/10/2011
  • Phaidon
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Couverture de Toscane par COLLECTIF

Résumé

La Toscane, mondialement réputée pour sa cuisine simple et délicieuse, est considérée comme le berceau de l'art culinaire italien tel que nous le connaissons aujourd'hui. Des montagnes de Massa et Carrare, au Nord, en passant par Florence et Sienne et jusqu'aux forêts de Grosseto, au Sud, Toscane propose des recettes régionales authentiques et présente les traditions culinaires, les producteurs, les épiceries fines et les vins locaux. Faciles à réaliser et inédites, les recettes recueillies par les auteurs du best-seller La Cuillère d'argent, la bible de la cuisine italienne, invitent à un appétissant voyage culinaire à travers la plus prisée des régions italiennes.

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