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Saveurs d'AlUla

Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

04/03/2020
Rizzoli New York

Couverture de Saveurs d'AlUla par Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

Résumé

Des chefs français se sont inspirés des paysages d'AlUla et de son histoire culinaire pour créer des recettes alliant techniques traditionnelles françaises et produits régionaux saoudiens : dattes, ghee, laban, viandes, agrumes et épices. Associées à des textes et à des photographies, elles invitent le lecteur à découvrir le patrimoine culinaire, gastronomique et archéologique de cette province.

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