Les pâtes - un mélange de farine, d'huile et d'oeufs - font partie de l'alimentation des hommes depuis l'Antiquité romaine, si ce n'est avant. Aujourd'hui encore, les pâtes ont la cote, elles sont partout populaires et bien dans l'air du temps. Cette petite anthologie de recettes propose un choix étonnant de plats traditionnels et de plats nouveaux venus d'Italie, et tout spécialement adaptés pour être cuisinés à la maison. Vous allez comprendre combien il est simplissime de préparer les pâtes! Toutes les recettes que voici sont illustrées en couleur, étape par étape, afin de vous accompagner de façon claire et pratique dans leur réalisation. Chaque recette est assortie de son guide nutritionnel pour vous aider à équilibrer vos menus, ainsi que de son niveau de difficulté et de l'indication du temps de préparation. Les recettes utilisent des produits frais, séduisants au goût comme au regard. Par sa présentation et la qualité de ses conseils, ce recueil s'impose comme l'incontournable initiation à un univers d'excellence, celui des pâtes.
