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Riz et risotto

Elizabeth Wolf-Cohen

19/01/2004
Parragon

Couverture de Riz et risotto par Elizabeth Wolf-Cohen

Résumé

Ce magnifique ouvrage vous propose une étonnante sélection de 120 recettes originales de riz et de risottos : au fil des soupes et des salades, des plats principaux et des accompagnements, des risottos, des grands classiques et des desserts, gâteaux ou entremets, laissez-vous guider par les explications claires données étape par étape, pour des recettes où sont privilégiés la fraîcheur des ingrédients, les saveurs subtiles et l'attrait visuel des plats.

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