Cuisine juive

Les saveurs uniques de la cuisine juive sont réunies dans cet ouvrage, qui propose 120 recettes appétissantes issues des communautés juives du monde entier. Les cinq chapitres vous permettront de réaliser : soupes, salades et entrées, plats principaux, plats légers et accompagnements, desserts, gâteaux et petits biscuits, et pains et pâtisseries.

Ces recettes appétissantes privilégient la fraîcheur des ingrédients, sont très simples à réaliser et constituent un régal pour les yeux comme pour les papilles. Plats traditionnels, plats de fête et variantes inventives proviennent de toutes les régions du monde, dont le Moyen-Orient, l'Europe de l'Est, la Méditerranée et les États-Unis. Merveilleusement illustré, ce guide pratique vous permettra de découvrir les ressources inépuisables de la cuisine juive.

• 120 délicieuses recettes juives accompagnées de variantes inventives
• Une introduction aux traditions de la cuisine juive
• De superbes photographies en couleur pour chaque recette