Riz et risottos

Ce superbe livre offre une sélection de plus de 120 recettes délicieuses et créatives pour cuisiner le riz : des soupes et des salades aux plats principaux et aux garnitures, jusqu'aux grands classiques et aux desserts et pâtisseries.

Ces recettes appétissantes privilégient la fraîcheur des ingrédients, sont très simples à réaliser et constituent un véritable régal pour les yeux comme pour les papilles. Des délicieux risottos italiens traditionnels aux plats de riz exotiques et contemporains, ce livre deviendra vite indispensable dans votre cuisine. Illustré étape par étape, il vous permettra de découvrir les ressources inépuisables du riz et des risottos.

• 120 délicieuses recettes de riz et risottos accompagnées de variantes
• Toute une gamme de soupes, salades, plats principaux, risottos, riz, gâteaux et pâtisseries
• Recettes simples illustrées étape par étape
• De superbes photographies en couleur pour chaque recette