Cépages, climat, sol et exposition - Les secrets de l'essence du vin
Ce guide nous entraîne à la découverte des plus grandes régions viticoles du monde, des côtes de Nuits à l'ouest de la Loire, de la Champagne au Languedoc-Roussillon, tout comme du Piémont à la Rioja, ou de la Tasmanie à l'Ontario... Le lecteur y découvrira l'importance de cette savante alchimie entre cépages, climat, sol et techniques de vinification indispensable à l'élaboration d'un vin reflétant l'originalité d'un terroir.
Des conseils pratiques à l'attention de l'amateur éclairé en quête de nouvelles connaissances ou du néophyte souhaitant constituer sa première cave.
Une sélection de plus de 400 vins, des vins de consommation courante aux plus belles expressions d'un terroir.
Des cartes de localisation présentant chaque région viticole complétées d'une sélection de producteurs et d'aires d'appellations.
D'étonnantes photographies en couleur illustrant les paysages, les techniques de vinification et la culture de chaque région.
Les variétés de cépages cultivées, la nature des climats et des sols, et le savoir-faire des viticulteurs sont les clés de la qualité d'un vin et de sa réputation. Ces influences bénéfiques se retrouvent au niveau régional.
Ce guide nous entraîne à la découverte de plus de 101 des régions viticoles du monde parmi les plus significatives, se distinguant par la richesse et la qualité de leur production.
Un guide à l'usage de l'amateur éclairé souhaitant approfondir le champ de ses connaissances, mais aussi du néophyte souhaitant s'initier à l'univers du vin. Un outil précieux pour quiconque veut organiser une excursion ou planifier un circuit à la découverte d'une région ou d'un pays viticole.
Forts de leur savoir et de leurs expériences en matière de dégustation, les auteurs ont souhaité à travers cet ouvrage partager leur passion avec le plus grand nombre, en invitant chacun à découvrir ce qu'une région et un vin peuvent offrir de meilleur. Fruit d'une sélection rigoureuse, la gamme des vins présentés s'adresse à tous les budgets, tout en répondant aux critères qualitatifs les plus exigeants.
