La boulangerie des pays nordiques

Name: La boulangerie des pays nordiques
Brand: Recyclivre
Author: Magnus Nilsson
ISBN: 9781838660185

Magnus Nilsson

03/10/2019
Phaidon

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Couverture de La boulangerie des pays nordiques par Magnus Nilsson

Résumé

Le chef suédois a sillonné les pays nordiques, du Danemark aux Iles Féroé en passant par la Finlande, le Groenland, l'Islande, la Norvège et la Suède, pour recueillir les recettes cuites au four, traditionnelles ou modernes, sucrées et salées, appartenant à chacune de ces traditions culinaires, qu'il s'agisse de pains, de pâtisseries, de gâteaux, de biscuits ou de confiseries.