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L'histoire des pâtes et comment les cuisiner

Steven Guarnaccia
  • 06/10/2023
  • Phaidon
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Couverture de L'histoire des pâtes et comment les cuisiner par Steven Guarnaccia

Résumé

35 sortes de pâtes à découvrir et à dévorer !

Les pâtes existent depuis des siècles... Tout le monde adore ça ! Mais pourquoi y a-t-il autant de formes de pâtes ? Et d'où viennent leurs noms farfelus ?

Découvre l'histoire étonnante de 35 variétés de pâtes et apprends ensuite à les cuisiner grâce à de délicieuses recettes !

  • Farfalles
  • Rigatonis
  • Ruotes
  • Pennes
  • Alfabeto
  • Fusillis
  • Capellis
  • d'angelo
  • Gomitis
  • Tagliatelles
  • Tortellinis
  • Cavatappis
  • Trofies
  • Giglis
  • Orecchiettes
  • Lumaches
  • Zitis
  • Mafaldines
  • Radiatoris
  • Spaghettis
  • Pappardelles
  • Stellines
  • Bucatinis
  • Mezzes
  • maniches
  • Conchiglies
  • Ditalinis
  • Macaronis
  • Paccheris
  • Cavatellis
  • Dischis volantis
  • Cannellonis
  • Linguines
  • Anellettis
  • Caramelles
  • Lasagnes
  • Raviolis

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