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Végé-Sport: Guide d'alimentation du sportif végétarien

Dr. Séverine Essex
  • 18/12/2017
  • Independently Published
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Couverture de Végé-Sport: Guide d'alimentation du sportif végétarien par Dr. Séverine Essex

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Résumé

Que vous soyez sportif occasionnel, compétiteur, coureur, cycliste, travailleur de force ou pratiquant intensément, la démarche principale de cet ouvrage est d'optimiser vos performances en promouvant le bien boire et le bien manger végétarien du sportif.La première démarche est d'apprendre à bien connaitre les aliments, véritable nécessité pour le sportif et son entraineur en s'appuyant sur les dernières données scientifiques en matière de nutrition. Ce qui amènera le sportif à terme à développer une bonne autonomie alimentaire.L'accent est aussi mis sur les erreurs courantes que sont l'hydratation inadaptée, une alimentation insuffisante en fruits et légumes, le rôle des protéines, la B12 et les compléments alimentaires et vitaminiques.Je vous explique le fonctionnement du corps à l'effort et ses conséquences en matière alimentaire dans le but de développer une parfaite autonomie.Les préoccupations quotidiennes ont également la place dans cet ouvrage : café, thé, boissons sucrées, quelle huile choisir, eau...Voici un manuel de référence, complet et accessible à tous.L’auteurDr Séverine Essex, diplômée en médecine et en psychologie, a axé sa pratique médicale sur la médecine traditionnelle chinoise et utilise l'acupuncture, la phytothérapie et la diététique pour soigner ses patients. Après avoir pratiqué en France, c'est aussi une des rares médecins acupuncteurs à pouvoir travailler en Chine, Etats unis et Canada. Aujourd'hui installée en Finlande, elle est végétarienne depuis 15 ans et pratique différents sports

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