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Plenty more : 120 nouvelles recettes végétariennes

Yotam Ottolenghi
  • 21/10/2015
  • Hachette Pratique
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Couverture de Plenty more : 120 nouvelles recettes végétariennes par Yotam Ottolenghi

Résumé

Les légumes, les graines et autres légumineuses ne sont plus relégués à la place de simple accompagnement mais ont aujourd'hui décroché le premier rôle dans l'assiette. C'est cette révolution en cuisine que Yotam Ottolenghi célèbre dans Plenty more, son nouvel opus consacré à la cuisine végétarienne. Voici 150 nouvelles recettes inventives, réparties par type de cuisson : grillé, bouilli, mijoté, braisé, etc. Bref, un ouvrage inspirant, gourmand et révolutionnaire !

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