Movida solera

Name: Movida solera
Brand: Recyclivre
Author: Frank Camorra
ISBN: 9782011776105

Frank Camorra

21/10/2015
Hachette Pratique

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Couverture de Movida solera par Frank Camorra

Résumé

Cet ouvrage brosse les portraits touchants et authentiques des artisans qui produisent les ingrédients qui font l'essence de la cuisine espagnole. Il dévoile également les méthodes artisanales et traditionnelles de production de ceux-ci, transmises de générations en générations.

Pour parfaire ce voyage, découvrez 100 recettes typiques ou revisitées : asperges sauvages aux artichauts et au jambon cru, soupe fraîche au pain et à la menthe, beignets de morue, olives marinées, anchois frits au citron, calamars farcis, sauce au vin blanc et au paprika, riz au canard, etc.